ろっかん
掲載メディア:Kukan 創刊号Jul.Aug.2015年VOL01

ここに来ずして
荒木町の日本酒好きなら訪れたい、ミシュラン星付き隠れ家。小さなスペースを古木を有効活用し、デザインした空間づくりに。見せる収納の特徴を生かし日本酒をディスプレイ。料理と日本酒のマリアージュの素晴らしさに加え、古木の温もりがプラスされ融合、新しい空間演出に。

竣工:2014年05月
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ろっかん
住所
東京都新宿区荒木町1-1 寿2 2F
竣工日
2014年05月 開店
営業時間等
営業時間
[月~金] 18:00~24:00 [土] 14:00〜20:00
定休日
不定休
坪数
7坪
関係者の声
◯スケルトン
飲み屋の集まる荒木町。もともとはスケルトン、ボード仕上げの状態から設計しました。
7坪という限られたスペースを最大限活用するため、お皿やお酒なども収納しつつインテリアとして魅せる用に設計しました。
カウンター席を床に足がつくような高さ関係にするため、綿密に計算しています。


◯常連さんとのつながり
常連さんが多く通うこのお店は、コース料理が主だからこそ、その日の予約に応じて出身地や料理の好みなど、来るお客さんを思い浮かべながら朝の仕入れに行くそうです。くの字のカウンター席の店だからこそ、他のお客さんとも程よい距離感であり、時には一緒に語れるような距離感を作り出しています。

◯小物
東急ハンズ新宿店にて販売されている、日本酒「辨天娘」を作っている酒蔵で使われた酒樽の古木を
店主自らDIYしてお皿にして、お店で使われることもあります。
古酒も取り扱うこのお店は、エントランスの装花、古木や和のしつらえ、器など、細部まで世界観のある空間です。


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