古木ならではの雰囲気で集客数・客単価UP

飲食店の開業、2店舗目、3店舗目をお考えの方は、山翠舎までご相談ください

こんな不満、苦い経験ありませんか?
飲食店開業の
お悩み・失敗例あるある

山翠舎なら、
煩わしい思い
経営の悩みとはおさらばできます

山翠舎で解決。
繁盛店ができる9の理由

\飲食店の開業、2店舗目、3店舗目をお考えの方は、山翠舎までご相談ください/

お電話でのお問い合わせは
電話番号0120-531-814平日 AM9:00-PM5:00

改めて、山翠舎は
こんな会社です

山翠舎は、1930年・昭和5年に長野県で創業した木工所(建具屋)から始まった会社です。
創業から80年以上が経過する中で、住宅建築、店舗内装業を経て、古木を使った店舗
デザイン・設計・施工、さらには古民家の移築・再生事業までを手掛ける会社へと成長しました。

古木

店舗の設計・施工を一気通貫で対応します。自社設計&自社施工が基本。「設計事務所」と「工務店」の両方の顔を持つ会社です。
古民家の移築・再生事業も積極的に展開。
古民家一棟を移築して、旅館や店舗として再生します。環境負荷の低減や地域活性にもつながる事業を行っています。

古木

「古木のストック数」と「古木を使った店舗設計・施工」で、日本No1の実績を誇ります。飲食店業界は、一般的には3年以内に70%が倒産すると言われています。そのような競争の激しい業界において、山翠舎が過去10年に手掛けた店舗は90%以上が営業を続けています。飲食業界で差別性と競争優位性を発揮しています。
※「古木 こぼく koboku」は山翠舎の登録商標です

援サービス

開業の窓口 koboku倶楽部 SANSUI-SHAメンテナンス

新たに開業したい方には、「開業の窓口」を用意。「物件探し」「資金調達」「人材採用」「店舗の宣伝活動」までサポートします。施工後はオーナーの交流会「koboku倶楽部」へ入会できます。メニュー開発や仕入れ・ユニフォーム・器などの情報を共有できる他、売上アップへ向け、オーナー同士で切磋琢磨できる環境を提供します。また、「アフターメンテナンス」のフルサポートまで山翠舎が行います。

応エリア

古木

長野県・首都圏を中心に、全国の加盟店があるエリアで対応させていただきます。
※まずは一度、ご相談ください。

空間づくりに古木を検討している
建築家やデザイナーの方へ。
施工のみでも対応OK

古木を扱うノウハウ・施工は、山翠舎が提供します。

山翠舎では外部の設計事務所やデザイン事務所とのコラボレートも行っています。独特の味わいや温もりを空間づくりに取り入れるために、「古木を使いたい」と、ご相談をいただくケースが近年急増しています。
例えば、東京にある設計事務所が、長野で店 舗を計画したい。そんな時に山翠舎をご指名ください。きっと期待を超える素敵な仕事になると思います。

これまで私たちがコラボレートしてきた建築家やデザイナーは、「古木を扱うのは初めて」という方が大半でした。古木は扱いが難しい側面もあり、通常の資材と同じように考えて設計や施工の段取りを組んでいると、現場で思わぬトラブルが発生し、工期の遅延につながってしまうこともあります。古木の特徴・注意点は、図面などで表現することも難しく、経験やノウハウによって施工の現場でクリアしなくてはいけないポイントです。

山翠舎では、これまで350店舗以上の古木を使った設計・施工実績があり、さまざまな状況で古木を使った最適な提案を行ってきました。そのためノウハウの蓄積があり、求めに応じてそれらを提供する準備が整っています。山翠舎は多くの実績から、一般的な建築資材を使った施工と、古木使った施工の決定的な違いなどについて熟知しています。

お客様の声

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