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「この坪数に合うプランと見積もりを出してください」。山翠舎には、こうした内容の相談は数多く寄せられます。 施工だけを行う会社は、付き合いのある設計会社に図面を描いてもらわないと見積もりを出せません。また、設計しか行わない会社は、施工会社が決まらないと見積もりを出せません。中にはすぐに見積もり額を提示する会社もありますが、追加費用を請求されることが多いのも実はこのケースだったりします。 設計・施工でどのくらいの金額が必» 続きを読む

今回は、「店舗づくりの期間と具体的な進め方を知りたい!」という声にお応えして、山翠舎の店舗づくりの流れをご紹介します。全体の期間としては、初回の打ち合わせからオープンまでで、2~3ヶ月といったところです。こちらはあくまで、当社がこれまで施工してきた300店舗の実績から割り出した平均です。 では、具体的な中身を見ていきましょう。   【無料相談会・初回打ち合わせ】店舗開業の希望者は誰でも参加できる「無料相談会» 続きを読む

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2種類の不動産会社「管理不動産会社」と「仲介不動産会社」 開業には、さまざまな悩みがつきものです。その中で資金計画と並行して悩ましいのが、物件探し。多くの人がアクセスの良さや広さなど、好条件の物件をコストを抑えて借りたいと考えています。ただ、当然好条件の物件は、ライバルも多く競争率が高い……。 そんな中、ライバルたちを出し抜いて、いかに好条件の物件を借りるか。当社はこれまで300件以上の店舗の設計・施工を行い、実に多» 続きを読む

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「たばこ」の問題に向き合うのは店舗オーナーの重要なテーマ 「たばこ」についての議論がますます活発になっています。今年3月には、厚生労働省が健康増進法改正案の骨子を発表しました。それによると、飲食店のうち主に食事を出すレストランや居酒屋は喫煙専用室の設置が認められたほか、主に酒を出すバーやスナックは床面積30平方メートル以下に限り、換気を条件に喫煙が認められました。 施行開始までまだ時間があるようですが、これから出店す» 続きを読む

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  今回は、熱海にある旅館「竹林庵 みずの」オーナー・渥美よしひささんに、お話を伺いました。 Q.山翠舎を知ることになったきっかけは、何だったのでしょう? 以前、東京の調布で素晴らしい内装のレストランに出合いました。古材の鑑定は難しいものです。私は目利きでも建築家でもありませんから。それでも、この内装のよさは、すぐに体で感じました。 どこの会社が手がけたのかを尋ねると、山翠舎さんだと教えてもらいました。ちょ» 続きを読む

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デリケートな面もある融資が、うまくいくように調整役を務める 資金調達の手順は3段階に分かれています。最初は自己資金を貯めること。次に銀行からの借り入れ。そしてノンバンクを使います。ノンバンクとは、貸付を行う金融機関とは異なり、信販会社やクレジット会社、リース会社などをさします。 開業を希望する人の多くは、政府系金融機関の日本政策金融公庫から資金調達しています。しかしその中には、お金の借り方や事業計画書の書き方がよく分» 続きを読む

日頃、物件相談の依頼を受けることが多いです。 そこで一番話題になるのが家賃です。 家賃=坪単価として考えると。坪単価が相場より安い場所は、集客、階数、間取り、物件設備スペックなど安い物件には安い理由があります。 家賃は貸主借主の需給バランス、周辺環境、物件スペックなどの要因で決まってきます。 株と同じで市場原理で決まっているのではないかと思うのです。 お話しを聞いていると、何故、その物件が周辺相場より安いのか考えずに» 続きを読む